Almoço fácil para diabetes tipo 2

Se o pequeno-almoço é a refeição mais negligenciada do dia, o almoço muitas vezes pode ser o mais apressado.

Uma pesquisa recente descobriu que 62 por cento dos americanos apressam o almoço em suas mesas, e até mesmo quando conseguimos sair do escritório, restaurantes fast-food e praças de alimentação muitas vezes prevalecem sobre opções mais saudáveis.

Mas eles não têm que ser sua única opção - e, de fato, eles não devem ser sua primeira escolha se você tem diabetes tipo 2.

Em geral, tente embalar o seu próprio almoço, sempre que possível - os benefícios para a saúde, para não mencionar as economias de custo, pode ser enorme. 

Em curto tempo de preparação? Coloque essas idéias rápidas e nutritivas de almoço no menu do diabetes para enchê-lo e manter o açúcar no sangue sob controle.

1. Saladas

Salada deve ser uma parte de seu cardápio de almoço se você tem diabetes. Você pode criar uma salada diferente a cada dia da semana, variando suas coberturas.

Tente frango grelhado, camarão ou peixe, mas evite amontoamento em um monte de ingredientes de engorda, como pedaços de bacon e queijos fortes.

Saladas com lotes de vegetais crus são melhores, incluindo cenouras, pepinos, rabanetes, aipo e espinafre.

Polvilhe nozes ou sementes em cima, adicione algumas cranberries secas, e decore com alguns pedaços de abacate para dar-lhe energia.

Sempre escolha baixo teor de gordura ou molhos de salada sem gordura ou, para uma mudança, vinagres aromatizados.

2. Sanduíches

Tal como acontece com saladas, há muitas maneiras de apimentar um sanduíche. Comece com pão integral ou uma tortilla de trigo integral.

Adicione a carne magra, como o peru, presunto, ou frango grelhado; camada sobre a sua escolha de legumes; adicione a mostarda, maionese com baixo teor de gordura, ou hummus à mistura - e você tem um enchimento e saboroso almoço.

Fique longe de engorduradas chips, batatas fritas, e outros lados de engorda. Em vez disso, escolhea frutas, alguns pretzels, ou cenoura e aipo para complementar a sua refeição.

3. Sopas Hearty

Sopa pode ser uma boa opção para o almoço, com muitas opções saudáveis ​​a considerar. Macarrão de frango, frango e arroz, e tomate (feito sem creme) são todas boas opções de sopa. 

Outros incluem abóbora, gazpacho e outras variedades vegetais robustas, miso, e massas e sopas de feijão. 

Evitar sopas e ensopados à base de creme. Lembre-se, sopa congela bem. Você pode fazer um grande lote e congelá-la em recipientes individuais; com um forno de microondas você tem um almoço quase instantâneo.

4. Pasta


Contanto que você escolha massas de grãos inteiros, você pode comer todos os tipos de macarrão, como penne, cabelo de anjo, ou espaguete.

Cubra-a com um molho de tomate saudável, em seguida, adicione frango, camarão, ou almôndegas de peru e uma variedade de vegetais.

Adicione uma salada de batata frita e você tem um almoço saudável e enchimento.

5. Pizza

A pizza pode ser uma boa escolha - com moderação. Escolha uma variedade de massa fina, para pedir queijo leve, e inclua vegetais como a cobertura em vez de carnes gordas, como pepperoni.

6. Atum, saladas de frango, e camarão

Quando você faz estas misturas à base de proteínas, você pode controlar a maionese e o fator de boa saúde.

Escolha maionese com baixo teor de gordura, e não muito dela. Adicione fibras e massa com aipo picado, pimentão picado e cebola picada a gosto.

Sirva em pão integral ou colher em uma cama de alface.

7. Veggies salteados

Para um mais exótico almoço, vá para uma tigela de legumes salteados e arroz integral. Evite a versão fast-food, que pode ser rica em gordura e sódio, e torne-o sozinho por refogar os legumes com um spray de cozinha saudável e molho de soja.

Prepare-o na noite anterior para o jantar, fazendo o suficiente para levar sobras para o almoço.

Mais Saudáveis ​​Dicas de almoço para diabetes tipo 2

Para melhor controle, mantenha essas dicas em mente:

  • Escolha baixo teor de gordura ou molhos de salada sem gordura e veja o quanto você usa.
  • Escolha pão integral sobre o pão branco.
  • Pratique o controle da parcela.
  • Siga a pirâmide alimentar da diabetes: Coma mais grãos, feijões e vegetais ricos em amido e menos gorduras, doces e álcool. Entre e dividido igualmente são escolhas de proteínas, vegetais sem amido, frutas e leite e produtos lácteos.
  • Escolha fontes de proteína magras, como o peru, presunto, frango, carne assada magra e peixe.
  • Evite alimentos fritos.
  • Fique longe de chips de gordos e saladas à base de maionese, como salada de batata. Complemente a sua refeição com cenouras cortadas e aipo ou salada de frutas.
  • Se você estiver come um doce depois do almoço e frutas frescas só não vai fazer, fique sem açúcar, iogurte congelado sem gordura. Tenha cuidado com sorbets e sorvetes que são carregados com açúcar.
  • Evite bebidas açucaradas; beba água e chá em vez.

Consulte um educador ou nutricionista para obter mais idéias de almoço. Quanto e que tipos de alimentos você deve comer varia, dependendo de suas necessidades específicas - um nutricionista pode ajudar a criar um plano de refeições que é certo para você.