Doce
Não só alimentos ricos em açúcar, como doces, biscoitos, xarope, e soda não possuem valor nutricional, mas esses carboidratos de baixa qualidade também causam um aumento dramático nos níveis de açúcar no sangue e podem contribuir para o ganho de peso, sendo que ambos podem piorar complicações do diabetes.
Satisfaça seu desejo de doces por merendas de hidratos de carbono de alta qualidade, tais como frutas frescas.
Maçãs, morangos, pêras, uvas e laranjas têm sabores suculentos doces e são embalados com fibra para ajudar a retardar a absorção de glicose, tornando-os uma escolha muito melhor para o controle de açúcar no sangue.
Quando merendas de fruta, emparelhe-as com um alimento de proteína, como um queijo de corda, iogurte desnatado, ou punhado de nozes, para reduzir ainda mais o impacto sobre o açúcar no sangue.
Enquanto frutas inteiras são uma opção de carboidrato saudável, rica em fibras para diabéticos, o mesmo não pode ser dito para suco de frutas.
Eles podem oferecer benefícios mais nutritivos do que refrigerantes e outras bebidas açucaradas, mas sumos de fruta - até 100 por cento sumos de fruta - estão repletos de açúcar da fruta, e, portanto, causam um aumento acentuado do açúcar no sangue.
Pular o copo de suco, optando por toda a contrapartida de fruto repleto de fibra irá ajudá-lo a manter os níveis de açúcar no sangue saudável e encher-te com menos calorias, auxiliando na perda de peso.
Para uma bebida refrescante alternativa e saudável, escolha seltzer e jazz-lo zero caloria simples ou naturalmente aromatizado com uma fatia de limão ou de lima.
Passas alimentares ou outras frutas secas podem ser uma opção melhor do que merendas de cookies, mas elas ainda vão cravar seu açúcar no sangue.
Por quê? Durante o processo de desidratação, açúcares naturais de frutos tornam-se muito concentrados, fazendo uma elevação do açúcar no sangue saudável quando eles são rapidamente absorvidos pelo corpo.
Só mais uma razão para ficar com frutas frescas como grapefruit, melão, morangos e pêssegos.
Uma placa de panquecas com xarope é uma explosão carb total e uma das absolutas piores escolhas de pequeno-almoço para alguém com diabetes.
A maioria das panquecas são jumbo-sized e feitas com farinha branca junky, então tragar uma pilha de três grandes panquecas pode ser o equivalente a comer sete fatias de pão branco!
Claro, as coberturas pioram a situação. Manteiga é carregada com gordura saturada, e uma meia-taça típica de xarope acrescenta 16 colheres de chá de açúcar direto para o seu café da manhã!
Essa sobrecarga de amido-e-açúcar vai enviar seus açúcares de sangue em uma pirueta (para não mencionar, ajudá-lo a embalar nas libras).
Da próxima vez que você está em uma lanchonete, ignore as panquecas e, ao invés peça uma low-carb, rica em proteína do ovo branco recheada com legumes.
Exagerar em gordurosas frituras pode levar a ganho de peso e causar estragos no seu açúcar no sangue.
Batatas fritas e donuts são particularmente más escolhas para diabéticos porque eles são feitos com ingredientes ricos em amido carb-pesados, que podem causar níveis de glicose no sangue para atirar para cima.
Frituras absorvem toneladas de petróleo, levando a muitas calorias extras - e alguns, como frango frito e muitos aperitivos fritos, são revestidos em breading que aumenta a contagem de calorias ainda mais.
Muitos alimentos fritos também são carregados com gorduras trans insalubre porque eles foram fritos em óleos hidrogenados, o que elevará o seu mau colesterol e aumentará o risco de doença cardíaca.
Se você já tem diabetes ou está trabalhando para impedi-la, nenhuma quantidade de gorduras trans pode ser incorporada com segurança em sua dieta, por isso é melhor verificar os rótulos e manter óleos hidrogenados longe de seu prato.
Amidos refinados - pão branco, arroz branco, macarrão branco, e qualquer coisa feita com farinha branca - age muito parecido com açúcar uma vez que o corpo começa a digeri-los.
Portanto, assim como o açúcar, amidos refinados interferem com o controle da glicose e deve ser evitado por pessoas com diabetes.
Os cereais integrais são uma escolha melhor, porque eles são ricos em fibras e geralmente causam um aumento mais lento, mais estável de açúcar no sangue.
Em vez de pão branco ou um bagel para o café da manhã, opte por um grão inteiro brindado como Muffin Inglês (coberto com uma fatia de queijo com reduzido teor de gordura ou ovos mexidos para a proteína).
Ao almoço e jantar, substitua carboidratos brancos com mais saudáveis opções de grãos integrais, como arroz marrom ou arroz selvagem, cevada, quinoa, e pão de trigo integral para minimizar o impacto sobre o açúcar no sangue.
Mesmo amidos integrais de alta qualidade elevam glicose no sangue em algum grau, por isso ainda é importante limitar porções - fique com ½ a ¾ xícara de grãos cozidos ou apenas uma fatia de pão nas refeições.
Para as pessoas com diabetes, uma dieta rica em gordura saturada, pode piorar a resistência à insulina.
Mantenha leite fora da geladeira, e pegue 1% (baixo teor de gordura) ou desnatado (sem gordura), em vez de leite.
Além disso, tente seu melhor para evitar outros leite em produtos lácteos, como creme, iogurte gordo, queijo regular e cream cheese; em vez disso, escolha os seus homólogos com gordura reduzida sempre que possível.
Bacon
Em adição aos alimentos lácteos integrais gordos, ácidos gordos ou os cortes de carne de mármore também realizam uma boa quantidade de gordura saturada, o que inicia a inflamação no corpo e conduz a vários efeitos colaterais.
Desde aqueles com diabetes já estão em um risco aumentado de doença cardíaca, comer carnes ricas em gordura coloca um risco ainda maior do que a pessoa média.
Em vez de festa em bacon, hambúrgueres, mortadela, cachorros-quentes ou reforços de reposição, encha o seu prato com escolhas de proteína magra, como frango sem pele e peru, peixe e marisco, ou lombo de porco magro.
Bolos e pastelarias do petisco
É do conhecimento comum que lanches embalados e produtos assados são carregados com açúcar, sódio, farinha branca junky e conservantes.
Sua combinação perigosa de açúcar e farinha refinada causam picos de açúcar no sangue e promove a inflamação, o que interfere com a capacidade da insulina para funcionar corretamente.
Se isso não for suficiente para transformá-lo longe da máquina de venda automática, você deve saber que estes doces altamente processados, muitas vezes contêm gorduras trans.
Essas gorduras tóxicas elevam o colesterol e o risco de doenças cardíacas, e são, de longe o mais perigoso dos tipos de gordura.
Verifique os rótulos cuidadosamente; sempre escolha produtos embalados que listam 0 gramas de gordura trans e não incluem todos os óleos parcialmente hidrogenados (uma das principais fontes de gorduras trans) no painel de ingredientes.
Cavando estas sobremesas embalados, você vai economizar calorias e dinheiro, e obter um melhor controle sobre o açúcar no sangue.
Salgadinhos
Pretzels tem uma imagem saudável, mas um olhar para a lista de ingredientes revela que sua reputação saudável é totalmente imerecida.
Quase todas as marcas são feitas a partir os mesmos ingredientes básicos: farinha branca (farinha de trigo que foi despojada de seus nutrientes e fibras), fermento, sal, e talvez algum xarope de óleo vegetal ou milho.
É óbvio a partir da sua lista de ingredientes subpar que este lanche popular é praticamente desprovido de nutrição.
Pretzels são assados, não fritos como chips de batata, o que poupa-lhe algumas calorias, mas os brancos carboidratos refinados fazem um número em seu açúcar no sangue e faz pouco para satisfazer o seu apetite.
Vá a carb-fest e optar por um lanche equilibrado e enchimento que inclui algumas proteínas para ajudar a estabilizar os níveis de açúcar.
Grandes opções incluem um bolo de arroz com queijo com reduzido teor de gordura, um punhado de pistaches na casca, ou um iogurte grego desnatado.